La spesa dal contadino combatte il cambiamento climatico

Tutto è connesso: le nostre azioni quotidiane hanno un impatto sul sistema in cui siamo immersi, le scelte alimentari che facciamo influenzano l’ambiente che ci circonda.

Mediamente, un pasto acquistato alla grande distribuzione ha viaggiato per un totale di oltre 1900 chilometri prima di giungere sulle tavole (dato che troviamo nel libro “An Inconvenient Truth – Una scomoda verità’, del premio nobel Al Gore).

Coloro che si approvvigionano esclusivamente tramite reti alimentari locali tutelano l’ambiente: i prodotti non devono percorrere lunghe distanze, si riducono gli sprechi perché i cibi sono più freschi e durano di più.