Le produzioni d’agosto

Il raccolto del mese di agosto è molto ricco. Sono pronti pomodori datterini, ciliegini, insalatari e peretti; peperoni friggitelli, sigaretta e corno; cetrioli; insalata; patate; cipolle tropea, bianche e gialle; basilico; zucchine; peperoncini piccanti jalapeno. Con grande gioia, da questa stagione il campo offre anche angurie e meloni.
Orari vendita diretta: martedì 9-12, mercoledì 16 -19, Sabato 9-12
Vista l'abbondanza di basilico e peperoni sigaretta, vi consigliamo di dedicare del tempo alla preparazione dei trasformati. Dal basilico si ottiene il famoso pesto, di cui si possono trovare molte ricette.
I peperoni sigaretta si conservano a lungo sott'aceto. Ecco come:
Lavare velocemente i peperoni con acqua corrente e far asciugare su un canovaccio. Distribuire i peperoni nei vasetti precedentemente sterilizzati. Mettere aceto e sale grosso in un tegame, portare ad ebollizione e spegnere. Riempire i vasetti di peperoni con l’aceto bollente fino a un dito dall’orlo: i peperoni devono essere completamente coperti d’aceto. Chiudere subito con tappi. Mettere i vasi in una pentola, coprirli completamente d’acqua e portare ad ebollizione: sterilizzarli facendoli sobbollire per 20 minuti dal momento del bollore, spegnere e far raffreddare completamente dentro la pentola. Togliere i vasi freddi dalla pentola, asciugarli bene e riporli in luogo buio e asciutto. Si conservano per circa un anno.
 

Una fetta d’anguria per ogni mercoledì di agosto

Agosto in città? Noi folaghe, si! I contadini non vanno in ferie d'estate perché ci sono tanti lavori da fare al campo.
E siccome sono arrivate le angurie...ecco pronta l'anguriara! Ogni mercoledì nel tardo pomeriggio ci troverete al campo e vi terremo in fresca le nostre angurie. Potrete refrigerarvi all'ombra degli alberi stravaccandovi sulle panche o sull'erbetta. Arriva sempre una brezza fresca dall'Adige.
Non solo rinfrescante e dissetante, l’anguria è anche ricca di vitamine, potassio, fosforo, magnesio e tante altre proprietà nutritive benefiche per la salute e il benessere dell'organismo. E inoltre è uno dei rimedi più efficaci per resistere alla morsa del caldo.
   

Parco e nuvole – sabato 29 luglio

Vi inviamo ad una serata speciale organizzata da Folaga e Orto al Porto.
Dalle 18 al campo potrete trovare il mercato con i nostri prodotti freschi e tanti spuntini preparati con verdura e frutta della Folaga.
Poi, alle 21 ci sposteremo a piedi nel vicinissimo Lazzaretto dove il Fai di Verona ha organizzato uno spettacolo con il teatro per bambini di Gek Tessaro.
 

L’orto didattico di Veronetta

Gli orti scolastici sono un ottimo metodo di apprendimento per i bambini. La Folaga ha collaborato con la scuola dell'infanzia Vincenti (Porta Vescovo, Verona) realizzando un orto che bambini ed ed insegnanti hanno curato dalla primavera alla fine dell'anno scolastico. A giugno i bambini hanno raccolto i pomodori dalle piante  e fatto merenda con i prodotti del piccolo orto nel giardino della scuola.
A bambini e ragazzi fa bene giocare e studiare in un ambiente che coinvolge la testa e i sensi. L’approccio dei bambini con la terra è fondamentale per riproporre un contatto con una dimensione più sana e naturale. In quest’ottica i benefici che i bambini possono trarre da tale esperienza sono molteplici. Creare un orto scolastico aiuta a imparare i ritmi della natura e a rispettarli, a conoscere la stagionalità e la vocazione territoriale delle varietà ortofrutticole.
La Folaga promuove la cura e l'amore per la terra tra gli adulti del futuro.
   

Patate libere, ordinatele!

Dal 10 luglio saranno disponibili le patate della Folaga e quest'anno sono in splendida forma. Libere da pesticidi, libere dalla grande distribuzione, liberamente coltivate alla Folaga.
Ogni annata mostra la variabilità della produzione, caratteristica tipica dell'agricoltura contadina. Lo scorso anno, infatti, la quantità e la qualità delle patate sono state scarse; mentre la produzione dei piselli è andata molto bene. Ebbene...quest'anno constatiamo che tutto va al contrario: piselli pochi, patate ottime.
Le stiamo raccogliendo e quindi comunichiamo che è possibile contattarci per un ritiro a breve termine. Vi chiediamo di scriverci o chiamarci per venire a ritirarle. Noi, infatti, non disponiamo di luoghi per la conservazione e quindi abbiamo bisogno di consegnarle in tempi veloci.
Le patate sono a buccia gialla e rossa. Non hanno alcun trattamento e quindi si possono cucinare con la buccia. Non sono novelle, si conservano per diversi mesi se messe in un luogo non esposto alla luce e umidità. Prezzo € 1,50 al chilo.
Potete scriverci entro il 10 luglio a folaga@folaga.it o chiamarci al 3474426582 per prenotare le patate.
   

Le verdure di luglio

Nella stagione più calda, il nostro corpo richiede tanta acqua, vitamine e sali minerali. La frutta e verdura di stagione a luglio ci vengono in soccorso regalandoci la frutta e la verdura di cui abbiamo più bisogno.
A luglio al campo si trovano cetrioli, peperoni, pomodori, melanzane, patate, zucchine, basilico fresco, aglio, cappucci, cipolle, porri, carote.
Gli orari della vendita diretta sono martedì e sabato mattina dalle 9 alle 12; mercoledì pomeriggio dalle 16 alle 19.

Imparare la matematica nell’orto della scuola

In California gli insegnanti di Los Cerritos usano l'orto per insegnare matematica, scienze, storia e arte. Una volta alla settimana ogni classe gironzola una mezz’oretta tra le file di piantine per osservare come stanno crescendo.
Gli alunni imparano quanto concime serve al terreno, fanno assaggi a campione sulla frutta e la verdura e trascrivono i risultati su grafici a barre o diagrammi. Raccolgono anche dati sulla lunghezza dei lombrichi. Frequentare la fattoria della scuola aiuta i bambini a capire concetti come la catena alimentare, la fotosintesi, l’ecosistema e perfino la storia.
I 476 partecipanti al sondaggio di Life lab che hanno un orto concordano sui benefici per i bambini: il 29,6 per cento ritiene che il rendimento scolastico sia migliorato, per il 57,6 è migliorato l’atteggiamento nei confronti della scuola e per il 63,9 per cento è migliorata la socialità.
Dalla rivista "Internazionale" per approfondire ecco il link
http://www.internazionale.it/notizie/2015/12/03/orto-scuola-lezioni

Le verdure di giugno

Con l'arrivo del calore del sole, tanti ortaggi cominciano a maturarsi. La stagione, fino ad ora in ritardo a causa del clima autunnale, si sta riscaldando molto.
Alla Folaga ci sono insalate (lollo, riccia e scarola), coste rosse e verdi, cappucci, piselli, rape. Da giugno cominceremo ad avere anche finocchi, porri, cipollotti e zucchine.
Vi ricordiamo gli orari della vendita diretta: martedì e sabato dalle 9 alle 12, mercoledì dalle 16 alle 19.
E da qualche giorno la freccia "ORTICULTURA" vi accompagna verso il campo nel Parco dell'Adige. La vedete all'intersezione tra Via Ponte San Pancrazio e Via Lazzaretto.

Come stanno i piselli freschi

Finalmente arrivano novità sui piselli che, anche questo anno, tante e tanti amici della Folaga hanno ordinato.
Come vedete nelle foto, sono pronti i primi bacelli. Inizieremo, quindi, a contattare chi li ha prenotati per venire a ritirarli, man mano che si matureranno. Ci sono oltre 600 chili di piselli prenotati. Quindi, abbiate pazienza e sarete chiamati tutti, poco alla volta.
I piselli vantano diverse proprietà benefiche. Sono dei legumi particolarmente leggeri e digeribili (poco calorici e con basse quantità di grassi). Quelli freschi sono ricchi di sali minerali, vitamine e acqua e dispongono di fibre utili per il benessere intestinale. Hanno potere antiossidante e contribuiscono a saziare. I piselli aiutano inoltre a tenere a bada colesterolo e glicemia e sembrano essere anche alleati di cuore, circolazione e sistema immunitario, grazie alla presenza di clorofilla che stimola la produzione di globuli rossi.
 

Laboratori al campo, arriva il pagliaccio Laranjinha

Secondo appuntamento con il programma PRIMAVERA ALL'ADIGE, sabato 27 maggio dalle 10 alle 11.30.
La Folaga e l'Orto al Porto ospitano il il pagliaccio Laranjinha (l'arancia). L'arena del circo tradizionale brasiliano mescola giochi popolari, trucchi di magia e teatro di marionette divertendo bambini e adulti in una grande festa circense. L'evento si svolgerà nello spazio giochi al campo. Offerta libera e merenda. Come ogni sabato, sarà aperto il mercato con gli ortaggi della Folaga.
Prossimo appuntamento sabato 10 giugno con le letture di Francesca Zoppei di Murmure Teatro.